Rose&Cabin露丝卡文·世界面包冠军,是由徐小龙先生与第五届世界面包大赛
双料冠军陈永信共同打造的品牌,并以其高品质的烘焙产品和创新的经营模式而闻名。面对烘焙行业日益激烈的市场竞争和国家对绿色发展、低碳环保的号召,露丝卡文积极探索可持续发展的新路径。
挑战
在环境保护和科技发展备受关注的当下,露丝卡文早在2020年就开始积极关注这些议题。在ESG(环境、社会和公司治理)框架下,露丝卡文开始思考如何在竞争激烈的市场中突显出来,创造与众不同的品牌价值。
露丝卡文面临的挑战主要集中在烘焙行业普遍存在的食物浪费问题。食物浪费不仅会导致资源的无效利用,还对环境造成了额外负担。同时,品牌需要在保持产品质量和新鲜度的基础上,有效管理并减少因未售出食品而产生的成本。此外,遵循国家相关政策法规,如反食品浪费法,确保经营活动的合法合规,也是露丝卡文在发展过程中必须考虑的重要因素。
露丝卡文创始人&CEO徐小龙认为,“减少食物浪费议题对于企业而言,已经从选择题变成必做题。可持续发展和绿色转型变得至关重要。”
解决方案& 实施策略
露丝卡文与惜食魔法袋的合作基于共同的理念——减少食物浪费,推广绿色、环保的生活方式。
- 惜食魔法袋合作:利用惜食魔法袋平台,将每日未能及时售出的余量产品以优惠价格提供给消费者,减少食物浪费。
- 市场教育:通过营销和教育活动,提高消费者对绿色烘焙产品的认知和接受度。露丝卡文团队对傍晚来领取惜食魔法袋的消费者惠特别表示感谢,认可他们对减少食物浪费和环保的贡献。
- 定价:确保消费者能以低于市场价的价格获得产品,产品一经售出不接受退换。让消费者感到他们参与的是一件有意义的事情,而不仅仅是购买打折商品。
- 品牌倡导:通过惜食魔法袋,我们倡导环保和减少食物浪费,这是我们企业形象的一部分。我们不仅在做生意,更是在支持环保和社会责任感。
合作成效
- 露丝卡文通过与惜食魔法袋的合作,成功减少了食物浪费。从2023年合作开始,已累计拯救70.6吨食物,减少碳排放181吨碳排放。
- 同时,露丝卡文也获得了消费者对品牌环保行动的正面反馈。
- 合作加强了品牌的社会责任形象,吸引了更多注重可持续生活方式的年轻消费者。
在当前对环境保护和可持续发展的广泛关注下,我们企业其实早在2020年就已经开始关注这一领域。我在思考,如何在竞争激烈的市场中实现突破,打造出独特的品牌形象。为了在众多同质化的市场中脱颖而出,我们必须采取积极的策略,确保我们的声音能够向上传达,从而成功塑造出与众不同的品牌。
——露丝卡文创始人&CEO,徐小龙先生